Buldak Ljestvica Ljutine og Fire Noodle Challenge Forklaret

Buldak spicy koreanske nudler

Kilde til billede: Samyang America (officiel side) – samyangamerica.com/buldak

Navnet Buldak betyder bogstaveligt talt "brændende kylling" på koreansk, og den linje af instant nudler, som Samyang har produceret siden 2012, lever op til sit navn indtil sidste bid. Men hvilken smag er egentlig den stærkeste? Vi har rangeret hele linjen efter Scoville enheder (SHU).

Styrke rangering: fra mildest til stærkest

Bemærk: SHU vurderinger for færdige produkter varierer afhængigt af testkilden, men rækkefølgen efter intensitet forbliver konsekvent på tværs af alle uafhængige tests.

  • Carbonara (~2.000–2.600 SHU) – cremet, den bedste indgang til Buldak verden, styrken dæmpet af ostepulver.
  • Cheese (~2.300 SHU) – lignende mild, ostelag dæmper den brændende base.
  • Jjajang (~1.900–2.000 SHU) – sort bønnesauce yderligere dæmper styrken.
  • Original (~4.400 SHU) – reference smag, cirka niveauet af frisk jalapeño peber.
  • Habanero Lime (~4.000-5.000 SHU) – en anderledes, mere aggressiv styrkeprofil med citrusnoter.
  • 2x Spicy (~8.800–10.000 SHU) – dobbelt så stærk som Original, smagen der startede den virale udfordring.

Buldak Original smag

Kilde til billede: Samyang America (officiel side) – samyangamerica.com/buldak/original

Hvad er Fire Noodle Challenge?

Buldak 2x Spicy smagen blev specielt udviklet som svar på den stigende efterspørgsel fra fans for en mere ekstrem version af Original – og netop denne smag har startet det globale virale fænomen "Fire Noodle Challenge", hvor folk på kameraet forsøger at spise en hel skål uden vand eller mælk i nærheden. Udfordringen er en af de vigtigste grunde til, at Buldak er gået fra at være et koreansk produkt til at blive et globalt brand solgt i mere end 80 lande.

Buldak 2x Spicy den stærkeste smag

Kilde til billede: Samyang America (officiel side) – samyangamerica.com/buldak/2x-spicy

Sådan tilberedes Buldak (ikke klassisk suppe)

I modsætning til klassisk ramen er Buldak stir-fry nudler uden suppe. Kog nudlerne i vand i 5 minutter, dræn næsten alt vandet (lad lidt være tilbage), tilsæt posen med saucen og rør hurtigt rundt, indtil saucen klæber til hver enkelt nudel. Hvis du springer over dræningen af vandet, vil saucen blive fortyndet og miste sin karakteristiske tykkelse.

Sådan overlever du meget stærk Buldak

  • Hold mælk eller yoghurt i nærheden – de neutraliserer capsaicin bedre end vand.
  • Tilsæt et kogt æg eller en skive ost – det dæmper intensiteten og tilføjer en cremet note.
  • Hvis du prøver Buldak for første gang, start med Carbonara eller Cheese, ikke med Original eller 2x Spicy.

Buldak Carbonara den mildeste smag

Kilde til billede: Samyang America (officiel side) – samyangamerica.com/buldak/carbonara

Hvor kan man købe original Buldak i Danmark

Find de originale Samyang Buldak nudler i Buldak kollektionen på OhMyCandyBox, med hurtig levering over hele Danmark.

Bestil Buldak på OhMyCandyBox

Kilde til billede: OhMyCandyBox – ohmycandybox.hr/products/samyang-buldak-instant-noodles-hot-chicken-140g

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken er den stærkeste Buldak smag?

2x Spicy (også kendt som "Nuclear" på nogle markeder), med vurderinger fra 8.800 til 10.000 SHU.

Hvilken er den bedste Buldak smag for begyndere?

Carbonara eller Cheese – cremede smage, der betydeligt dæmper styrken af basisformlen.

Hvorfor har Buldak ikke suppe som klassisk ramen?

Buldak er i stir-fry format – efter kogning drænes vandet, og nudlerne blandes med en tyk sauce i stedet for at svømme i suppe.

Tilbage til blog