Dubai Chokolade: Den Sande Historie Bag den Virale TikTok Hit

Kilde: OhMyCandyBox – ohmycandybox.hr/collections/dubai-cokolada

Dubai chokolade er på bare få måneder gået fra at være et lokalt produkt fra et lille konditori til et globalt fænomen, der tales om på alle sociale medier. Men få ved, hvordan det hele egentlig begyndte.

Det hele begyndte med en gravid kvinde og længsel efter en særlig godbid

Bag det originale produkt står Sarah Hamouda, en britisk-egyptisk iværksætter, der i 2021, mens hun var gravid, ønskede at kombinere chokolade, pistacie og sprødt dej, som hun ikke kunne finde i butikkerne. Så hun startede konditoriet Fix Dessert Chocolatier i Dubai – i starten som et ekstra arbejde, ikke som et stort brand.

Videoen der ændrede alt

Produktet forblev relativt ukendt, indtil influenceren Maria Vehera postede en TikTok-video, hvor hun smager chokoladen, mens hun sidder i sin bil. Videoen samlede over 70 millioner visninger og tiltrak særlig opmærksomhed på grund af ASMR-effekten – den tilfredsstillende lyd af knækkende chokolade. Den ene video forvandlede et nicheprodukt til en global besættelse næsten over natten.

Hvorfor er originalen næsten umulig at få fat i

Fix Dessert Chocolatier begrænser bevidst produktionen til kun 500 stykker om dagen, udelukkende i deres egne faciliteter i Dubai. Den originale plade på 200 gram koster omkring 18,50 euro og bliver regelmæssigt udsolgt inden for få minutter efter offentliggørelsen af tilgængelighed. Denne bevidste begrænsning har yderligere næret efterspørgslen – jo sværere det er at få fat i, desto mere ønskværdigt er det blevet.

Kilde: OhMyCandyBox – ohmycandybox.hr/collections/dubai-cokolada

Derfor findes der så mange "Dubai chokolade" versioner verden over

Da det originale produkt praktisk talt er utilgængeligt uden for Dubai, er producenter verden over – fra Tyrkiet til Israel – begyndt at skabe deres egne fortolkninger af den samme smagskombination: mælkechokolade, pistaciecreme og sprødt kadaif-dej. Disse versioner er ikke identiske med originalen og præsenteres heller ikke som sådanne, men tilbyder en lignende oplevelse af tekstur og smag til et bredt publikum, der simpelthen ikke kan få fat i originalen.

Hvad gør den karakteristiske smag

Uanset producenten forbliver formlen ens: en base af mælke- eller mørk chokolade, et lag pistaciecreme (nogle gange med tilsætning af tahinipasta), samt sprødt kadaif-dej, der tilføjer den karakteristiske sprødhed. Netop denne kombination af glat, cremet og sprødt skaber den teksturelle kontrast, der gør produktet så "snackable" og velegnet til virale videoer.

Konklusion

Dubai chokolade forbliver et af de sjældne eksempler, hvor en viral video bogstaveligt talt har skabt en global produktkategori. Regionale versioner som dem i Dubai chokolade kollektionen forsøger ikke at erstatte originalen, men tilbyder en mere tilgængelig måde at smage den smagskombination, der har erobret internettet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvem opfandt Dubai chokolade?

Sarah Hamouda, grundlæggeren af konditoriet Fix Dessert Chocolatier i Dubai, i 2021.

Hvorfor er originalen svær at få fat i?

Produktion er bevidst begrænset til 500 stykker om dagen, udelukkende i Dubai.

Er alle "Dubai chokolade" versioner de samme?

Nej – det er regionale fortolkninger af det samme koncept (chokolade, pistacie, kadaif), og ikke identiske kopier af originalen.