Root Beer Float: Kult amerikansk dessert (og hvorfor Root Beer ikke er øl)

Root beer i et glas - amerikansk drik

Kilde til billede: A&W Restaurants (officiel side) – awrestaurants.com/menu/drinks/aw-made-fresh-root-beer

Først, lad os afklare forvirringen: root beer er ikke øl. På trods af navnet er det en alkoholfri, kulsyreholdig drik med en varm, krydret smag – og en grundlæggende ingrediens i en af de mest kendte amerikanske desserter, root beer float.

Hvorfor hedder root beer "beer", hvis den ikke indeholder alkohol?

Navnet stammer fra det 19. århundrede, hvor termen "beer" blev brugt bredere til forskellige kulsyreholdige drikke lavet ved fermentering af rødder og planter (som sassafras), og ikke udelukkende til alkoholholdige drikke. Moderne root beer, som A&W Root Beer, er helt alkoholfri og indeholder 0% alkohol – kun kulsyreholdigt vand, sukker og en blanding af naturlige og kunstige aromaer, der minder om vanilje, rod og en mild krydderi.

Root Beer Float – hvordan blev det til?

Konceptet "ice cream floata" – en kulsyreholdig drik med en kugle is – blev første gang skabt af Robert M. Green i Philadelphia i 1874 under den store udstilling. Legenden siger, at han løb tør for is til den drik, han solgte, så han greb fat i den nærliggende bod med is – og derved opfandt han ved et tilfælde en ny dessert. Root beer har med tiden vist sig at være den mest populære kombination, på grund af sin udtalte, krydrede profil, der passer perfekt til den cremede vanilje.

Sådan laver du root beer float derhjemme (2 ingredienser)

  • Køl et glas eller en kande i fryseren i 10-20 minutter for en "frosty" effekt.
  • Placer 2-3 kugler vaniljeis i bunden af det kolde glas.
  • Hæld langsomt den kolde root beer drik over isen – skummet vil stige, så hæld forsigtigt, mens du vipper glasset.
  • Server straks, med et sugerør eller en ske, mens isen langsomt smelter i drikken.

Forberedelse af root beer float med vaniljeis

Kilde til billede: Taste of Home – tasteofhome.com/recipes/root-beer-float-recipe

Variationer du skal prøve

  • Brown cow – erstat vanilje med chokoladeis.
  • Cola float – brug klassisk cola i stedet for root beer.
  • Purple cow – druesaft i stedet for root beer, for en frugtagtig, sødere version.

Færdig root beer float dessert i et glas

Kilde til billede: Taste of Home – tasteofhome.com/recipes/root-beer-float-recipe

Hvor kan man købe root beer i Danmark

Den originale A&W Root Beer finder du i vores sortiment, med hurtig levering over hele Danmark. Hvis du ønsker root beer smag i slikformat uden forberedelse, så prøv også Mike and Ike Root Beer Float slik fra samme kollektion.

Ofte stillede spørgsmål

Indeholder root beer alkohol?

Nej, standardversioner som A&W Root Beer er helt alkoholfri. Der findes også en sjælden "hard root beer" variant med alkohol, men det er ikke et standardprodukt.

Hvordan smager root beer?

En varm, sød og let krydret profil, der minder om en blanding af vanilje, rod og en let bitterhed – helt anderledes end klassiske kulsyreholdige drikke som cola.

Skal root beer float have vanilje?

Nej, den klassiske version bruger vanilje, men chokolade eller andre isvarianter fungerer lige så godt (f.eks. "brown cow").

Tilbage til blog